9月12日，西贝首创东谈主、董事长贾国龙在继承《中国企业家》采访时谈及对预制菜的观点。

贾国龙默示，铺张者对预制菜有好多诬蔑，认为预制菜是急流猛兽，是黑科技、狠活儿，有好多添加剂。其实好多预制菜反而极少添加剂齐毋庸，尤其防腐剂，径直通过零下18度冷冻，冷冻锁鲜是最佳的时间。

他默示我方也不心爱品性不好、质地低劣的预制菜。“不论是预制菜也好，现作念也好，质地低劣的我齐不心爱。”他指出不行按预制和现作念来永别，应该按一定的等第、法式来永别。

“食品逐步工业化、法式化，一定是趋势，但工业化、法式化也分等第，与用什么材料、工艺，加什么调味品，有什么储存要求齐相谈论。它是一门科学。”贾国龙说。